launchOptions中的可能键值见UIApplication Class Reference的Launch Options Keys节 。

• 若用户直接启动，lauchOptions内无数据;
• 若由其他应用程序通过openURL:启动，则UIApplicationLaunchOptionsURLKey对应的对象为启动URL（NSURL）,UIApplicationLaunchOptionsSourceApplicationKey对应启动的源应用程序的bundle ID (NSString)；
• 若由本地通知启动，则UIApplicationLaunchOptionsLocalNotificationKey对应的是为启动应用程序的的本地通知对象(UILocalNotification)；
• 若由远程通知启动，则UIApplicationLaunchOptionsRemoteNotificationKey对应的是启动应用程序的的远程通知信息userInfo（NSDictionary）；
• 其他key还有UIApplicationLaunchOptionsAnnotationKey,UIApplicationLaunchOptionsLocationKey,
  UIApplicationLaunchOptionsNewsstandDownloadsKey。

- (BOOL)application:(UIApplication *)application didFinishLaunchingWithOptions:(NSDictionary *)launchOptions

{

    NSURL *url = [options objectForKey:UIApplicationLaunchOptionsURLKey];

    if(url)

    {

    }

    NSString *bundleId = [options objectForKey:UIApplicationLaunchOptionsSourceApplicationKey];

    if(bundleId)

    {

    }

    UILocalNotification * localNotify = [options objectForKey:UIApplicationLaunchOptionsLocalNotificationKey];

    if(localNotify)

    {

    }

    NSDictionary * userInfo = [options objectForKey:UIApplicationLaunchOptionsRemoteNotificationKey];

    if(userInfo)

    {

    }

}

-  (void)applicationWillResignActive:(UIApplication *)application
{
NSLog(@"应用程序将要进入非活动状态，即将进入后台");
}
在应用程序将要由活动状态切换到非活动状态时候，要执行的委托调用，如 按下 home 按钮，返回主屏幕，或全屏之间切换应用程序等。                                        
说明：当应用程序将要进入非活动状态时执行，在此期间，应用程序不接收消息或事件，比如来电话了。

3、- (void)applicationDidEnterBackground:(UIApplication *)application
{
      NSLog(@"如果应用程序支持后台运行，则应用程序已经进入后台运行"); 
}

说明：当程序被推送到后台的时候调用。所以要设置后台继续运行，则在这个函数里面设置即可

4、-  (void)applicationWillEnterForeground:(UIApplication *)application
{
      NSLog(@"应用程序将要进入活动状态，即将进入前台运行");
}
说明：当程序从后台将要重新回到前台时候调用，这个刚好跟上面的那个方法相反。

5、- (void)applicationDidBecomeActive:(UIApplication *)application
{
     NSLog(@"应用程序已进入前台，处于活动状态");
}
说明：当应用程序进入活动状态时执行，这个刚好跟上面那个方法相反 。

6、-  (void)applicationWillTerminate:(UIApplication *)application
{
     NSLog(@"应用程序将要退出，通常用于保存数据和一些退出前的清理工作"); 
}
说明：当程序将要退出是被调用，通常是用来保存数据和一些退出前的清理工作。这个需要要设置UIApplicationExitsOnSuspend的键值。

7、-  (void)applicationDidReceiveMemoryWarning:(UIApplication *)application
{
    NSLog(@"系统内存不足，需要进行清理工作");
}
说明：iPhone设备只有有限的内存，如果为应用程序分配了太多内存操作系统会终止应用程序的运行，在终止前会执行这个方法，通常可以在这里进行内存清理工作防止程序被终止。

8、-(void)applicationSignificantTimeChange:(UIApplication *)application
{
    NSLog(@"当系统时间发生改变时执行");
}
说明：当系统时间发生改变时执行

9、-  (void)application:(UIApplication)application  willChangeStatusBarFrame:(CGRect)newStatusBarFrame
{
   NSLog(@"StatusBar框将要变化");
}
说明：当StatusBar框将要变化时执行

10、-  (void)application:(UIApplication*)application willChangeStatusBarOrientation:
(UIInterfaceOrientation)newStatusBarOrientation duration:(NSTimeInterval)duration
{
}
说明：当StatusBar框方向将要变化时执行

11、- (BOOL)application:(UIApplication*)application handleOpenURL:(NSURL*)url
{
}
说明：当通过url执行

12、-  (void)application:(UIApplication*)application  didChangeStatusBarOrientation:(UIInterfaceOrientation)oldStatusBarOrientation
{
}
说明：当StatusBar框方向变化完成后执行

13、-  (void)application:(UIApplication*)application didChangeSetStatusBarFrame:(CGRect)oldStatusBarFrame
{
}
说明：当StatusBar框变化完成后执行

另外还有一些协议方法需要知道：
Handling Remote Notifications  （处理远程消息）

Handling Local Notification （处理本地消息）

Responding to Content Protections Changes（响应受保护内容的改变）

-applicationProtectedDataWillBecomeUnavailable:
说明：通知委托，受保护的文件当前变为不可用的
-applicationProtectedDataWillBecomeAvailable:
说明：通知委托  受保护的文件当前变为可用

部份资料来源于：http://www.cnblogs.com/worldtraveler/p/4759602.html