在项目中打开Add Reference对话框，选择COM栏，之后在COM列表中找到"Microsoft Excel 11.0 Object Library"（Office 2003），然后将其加入到项目的References中即可。Visual C#.NET会自动产生相应的.NET组件文件，以后即可正常使用。
按钮的点击事件如下：
        private void button1_Click(object sender, EventArgs e)
        {
            Excel.Application excel = new Excel.Application(); //引用Excel对象
            Excel.Workbook book = excel.Application.Workbooks.Add("c:\\test.xls"); //引用Excel工作簿
            excel.Visible = true; //使Excel可视
        }

 

方法二：利用命令行，我们在开始→运行里输入c:\\test.xls，后如果电脑安装有Excel的话他也会自动的打开这个文件，代码如下：
        private void button1_Click(object sender, EventArgs e)
        {
            System.Diagnostics.Process.Start("c:\\test.xls");
        }