接口（英语：Interface），在JAVA编程语言中是一个抽象类型（Abstract Type），它被用来要求类(Class)必须实现指定的方法，使不同类的对象可以利用相同的界面进行沟通。接口通常以interface来宣告，它仅能包含方法签名（Method Signature）以及常数宣告（变量宣告包含了 static 及 final），一个接口不会包含方法的实现（仅有定义）。

接口无法被实例化，但是可以被实现。一个实现接口的类，必须实现接口内所描述的所有方法，否则就必须宣告为抽象类（Abstract Class）。另外，在Java中，接口类型可用来宣告一个变量，他们可以成为一个空指针，或是被绑定在一个以此接口实现的对象。

比如说你今年放假出去杭州旅游，玩了一上午，你也有点饿了，突然看到前面有个店子，上面挂着KFC，然后你就知道今天中饭有着落了。

KFC就是接口，我们看到了这个接口，就知道这个店会卖炸鸡腿（实现接口）。

那么为神马我们要去定义一个接口涅，这个店可以直接卖炸鸡腿啊（直接写实现方法），是的，这个店可以直接卖炸鸡腿，但没有挂KFC的招牌，我们就不能直接简单粗暴的冲进去叫服务员给两个炸鸡腿了。

要么，我们就要进去问，你这里卖不卖炸鸡腿啊，卖不卖汉堡啊，卖不卖圣代啊（这就是反射）。很显然，这样一家家的问实在是非常麻烦（反射性能很差）。
要么，我们就要记住，中山路108号卖炸鸡，黄山路45号卖炸鸡（硬编码），很显然这样我们要记住的很多很多东西（代码量剧增），而且，如果有新的店卖炸鸡腿，我们也不可能知道（不利于扩展）。