第一步：关闭数据库服务：

    [root@db01 ~]#/etc/init.d/mysqld stop

第二步：开启特殊启动模式：(关闭密码登录验证模块)

    [root@db01 ~]#mysqld_safe --skip-grant-tables --skip-networking &

        （执行了这条命令，只能够在本地进行mysql登录操作）

    [root@db01 ~]#mysqld_safe --skip-grant-tables

        （执行了这条命令，远程和本地都能够进行mysql登录操作）

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    # 命令及参数说明：

        mysqld_safe     进入安全检测模式

        --skip-grant-tables    关闭一表检查

        --skip-networking      关闭网络功能（关闭tcp/ip协议）

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第三步：登录数据库，创建用户

    登录数据库命令：mysql

    如果登录不进去的话，就直接使用ps -ef | grep mysql  查看上面第二步使用的后台执行进程号，使用kill 进程号把后台进程都杀死，再使用第二步里面的mysqld_safe --skip-grant-tables --skip-networking &  命令；最后执行mysql进行登录

        [root@db01 ~]#mysql

        mysql> user mysql;

        mysql> select user,host,password from mysql.user;

    说明：由于第二步我们已经关闭了用户验证功能；所以在这里使用create创建用户不行的；我们应该对user表进行添加数据就行了

        mysql> insert into(user,host,password) values('root','localhost',PASSWORD('test123'))

    根据报错提示：得到最终下面的创建用户的命令

        mysql> insert into user(user,host,password,ssl_type,ssl_cipher,x509_issuer,x509_subject) values('root','localhost',PASSWORD('test123'),'','','','');

第四步：测试是否设置成功

    No1：检查user表是否创建用户成功

        mysql> select user,host,password from user;

    No2：退出数据库，使用`kill+进程号` 杀死在后台执行的mysql进程

    No3：正常启动mysql服务：

        [root@db01 ~]# /etc/init.d/mysqld stop

        [root@db01 ~]# /etc/init.d/mysqld start

    No4:使用我们刚才创建的用户名和密码登录

        [root@db01 ~]# mysql -uroot -ptest123      ----> 最终显示登录成功

说明：我给我们还没有退出数据库的话，直接重新创建用户名和主机域就行了（和上面忘记密码第二种方法思路一样）
请参考：https://www.cnblogs.com/l75790/p/12845827.html