即使是在window中，平常说的语言设置这一项也是归类为系统区域，CentOS可以通过修改/etc/locale.conf配置文件或使用localectl命令来进行设置，一般在安装时设置为默认选择（英文、美式键盘）即可。

修改locale.conf

[root@localhost ~]# vim /etc/locale.conf

LANG="en_US.UTF-8"

默认配置文件中只有LANG这一项，还可以添加以下项目

选项	描述
LANG	提供系统区域设置的默认值。
LC_COLLATE	更改比较本地字母表中的字符串的函数的行为。
LC_CTYPE	更改字符处理和分类函数以及多字节字符函数的行为。
LC_NUMERIC	描述通常打印数字的方式，包括小数点与小数点逗号等详细信息。
LC_TIME	更改当前时间的显示，24小时制与12小时制。
LC_MESSAGES	确定用于写入标准错误输出的诊断消息的语言环境。

更多信息课可以尝试man locale查看，一般设置LANG全局默认值即可

localectl

显示当前状态

[root@localhost ~]# localectl

   System Locale: LANG=en_US.UTF-

       VC Keymap: us

      X11 Layout: us

VC是指虚拟控制台（Virtual Console），比如ssh连接时的窗口，X11指X Window System Version 11，也就是图形化界面。

列出可用语言环境

[root@localhost ~]# localectl list-locales

常用的英文环境为en_US.UTF-8，中文环境为zh_CN.utf8

设置语言环境

[root@localhost ~]# localectl set-locale LANG=en_US.utf8　　//设置LANG=en_US.utf8

设置键盘布局

[root@localhost ~]# localectl list-keymaps 　　　　　　//列出可用键盘布局
[root@localhost ~]# localectl set-keymap us　　　　　　//同时设置虚拟控制台和图形化界面键盘布局为us

[root@localhost ~]# localectl set-x11-keymap us　　　 //设置图形化界面键盘布局为us

写在最后

Linux语言一般都是设置英文，没有什么争议，关于键盘布局这里找了一篇文章来说明各个国家地区的区别：https://www.zhihu.com/question/20121876?sort=created

巴特西

CentOS 7 系统区域和键盘设置