OutputStreamWriter 将字节流转换为字符流。是字节流通向字符流的桥梁。如果不指定字符集编码，该解码过程将使用平台默认的字符编码，如：UTF-8；

步骤：

1、创建流 子类对象  绑定数据目的。

 FileOutputStream fos = new FileOutputStream("c:\\utf.txt");

2、将字节转为字符，并声明utf-8格式（万国码）。

 OutputStreamWriter sow = new OutputStreamWriter(fos,"utf-8");

3、写入字符流类容。

  sow.write("您好");

4、关闭资源。

 sow.close();

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